我的下一份工应该选择什么类型的企业？

今天去面试一个电子企业的来料品质工程师，对于自己的QA工作经验，面试官没什么挑的，但是由于之间一直在从事机械件方面的QE，企业担心我需要很长一段时间不能熟悉。然后想让我工资方面让步。虽然要成为一个优秀的工程师，需要熟悉机械，电子，塑胶，电镀，表面处理等多个领域的东西。尽管平时有学一些理论上的东西，但是企业会非常重视实践经验。所以自己需要进一步努力，同时也希望后续的求职路上找到适合自己的伯乐。