讨论一下加班及休息问题

昨天去一家公司面试品管主管。在面试时对于其它的各方面感觉都还好。唯独一点的就是加班及休息问题，让我有点不乐意。那就是加班及休息都要跟着现场走。现场怎样我们就要跟着怎样。现场加班到几点我们就要加班到几点。我阐述的观点是：休息是为了更好地工作。当然做品管这行责任很重要。但是这样马不停蹄地做下去大家都会觉得很累。且手下还有那么多的品管员。让他们进行岗位的调动后进行轮流执班就可能了。不用每个都过来！且加班与休息都是没有工资的。不知各位对这方面有什么看法？