晚餐三不过、健康家中留

如果说正常的饮食规律是“早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少”，那现代人的饮食刚好与之相反，变成了“早餐不吃、午餐凑合、晚餐吃的又饱又好”，这样的后果就导致各种疾病来袭。晚餐虽然不像早餐那样影响着人们一天的精神体力，也不像午餐那样决定整个下午的工作效率，但晚餐吃的好不好，则影响着消化系统的正常运转，更影响着第二天的进食。那么晚餐有哪些三不过呢？

晚餐不过饱

晚餐通常是许多家庭一天当中最丰盛的一餐，晚餐吃得丰富一些，本无可厚非，但如果鸡、鸭、鱼、肉等各种菜肴摆满餐桌，吃得油腻吃得过饱，就带来许多问题。因为大量食物进入人体后，血液中的血糖浓度升高刺激胰岛素大量分泌。再加上人们没有晚餐后运动的习惯，餐后不是坐在沙发上看电视就是躺在床上看书，这些都是能量消耗很少的活动。此时，多余的能量就会在胰岛素的作用下转变成脂肪贮存在体内，久而久之变得肥胖。另外，油腻食物中的大量的动物脂肪让血液变的粘稠，并容易附着在血管壁上，形成动脉粥样斑块，从而引发多种心脑血管疾病。所以，应该建立良好的生活习惯，晚餐应吃得清淡量少，餐后休息半小时后出去走走，增加些运动，有助于消化，还可以有效避免和减少肥胖的发生。

另外，人们现在有那么一种观念，要把每顿的剩饭都吃进肚里，避免浪费，这样很容易不知不觉中就摄入了超过本身需要的食物，造成能量的入超。所以为了避免这种现象的出现，提出“量入为出”“量出为入”的节约观念。即根据吃多少量来准备多少食物，根据身体消耗来决定吃多少食物。这样既不浪费食物，又不损害自己的健康。

晚餐不过晚


晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4-5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人已入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，使尿中钙不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。而且对于糖尿病患者，每日应尽量做到少量多餐，很多患者睡前还要加餐以避免夜间的低血糖。所以要做到晚餐早吃，使晚餐和睡前加餐有一定的时间间隔。

晚餐不过甜

晚餐和晚餐后都不宜吃甜。国外科学家曾以白糖摄入进行研究发现,虽然摄取白糖的量相同,若摄取的时间不同,会产生不同的结果.科学家将动物分成两组,一组早上喂含白糖的饲料,另一组则正好相反。前一组由于是早上喂含白糖的饲料,因此,吃完后有很长的一段时间可以做运动;而另一组则是一吃完就休息,它们虽然全天的白糖摄取量相同,但一段时间后,晚餐喂含白糖饲料的一组,血中中性脂肪浓度比另一组高得多。

这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等的白糖代谢活性,在一天二十四小时不同的阶段中,会有不同的改变。原则上，物质代谢的活性，随着阳光强弱的变化而变化；身体方面则受休息或活动状态的强烈影响。白糖经消化分解为果糖与葡糖躺，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪，由于运动能抑制胰岛素分泌，对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以摄取白糖后立即运动，就可以抑制血液中中性脂肪浓度升高。而摄取白糖后立即休息，结果则相反，久而久之会另人发胖。