小批量产品质量如何控制

好久不写东西，不过最近遇到很多问题，特写来与大家交流分享，希望能找到答案。
在学校学的质量控制是些基础知识，并且基本是大批量产品的质量控制，可以做CPK、MSA等，这样对产品的质量特性能很好的进行控制。
但进入工作岗位后，公司产品是小批量的，大件，CPK统计不是很实用，就连抽检都不怎么实用。
产品的一些特性很重要，影响安全，抽检怕问题会遗漏，全检又麻烦，不知道能否找到一个好的方法。
希望那位前辈能给出好的方法。