补冬

好久好久没吃过饺子了，因为自己以前从来没做过馅儿，所以做馅对我来说一直是个好大滴难题。今天是冬至，北方的习惯吃饺子，南方的习惯吃汤圆。不吃饺子耳朵会冻掉，赫赫，虽然只是个逗小孩儿滴说法，不过我还是从心底里想吃饺子啊。可是算算出去一趟三四个小时路途，只为了几个饺子，实在觉得很不值当。
于是打电话跟爸妈求教，饺子馅怎么做，自己也尝试一把。根据老妈老爸群策群荐的结果，发现除了饺子皮和花椒粉，其他的配料都有了。赫赫，采购回来，就把泡好的胡萝卜削皮、插丝，香菇切碎丁，生姜剁碎丁（今年新学的刀工充分滴派上了用场），起锅炒香，然后青椒剁碎丁，盖菜剁碎丁，搅拌好，滴两滴香油。这么简单就做好了馅儿，赫赫，真是不可思议。尝一小点儿馅，天，居然已经很鲜，很有味了。
从冰箱拿出饺子皮，把报纸铺在菜板上，开始包饺了，从小在妈妈身边跟着捏包子、饺子的功夫这时候就派上用场了。很快滴，捏出十六个饺子，把汤锅加上水，等着水开的时候，想起还没油泼辣子，不过有妈妈刚给寄来的辣面子，吼吼，炒锅放油，辣面放在碗里，加一点儿盐，油冒烟了，关火，这时候水也开了，下完饺子，把油倒进辣面里，拌拌，香味四溢。饺子出锅了，自己包的，没有一个破皮滴，个个鼓着大肚子朝我乐，嘿嘿，不蘸醋辣椒，先尝一个，那个美味啊，噢，上帝，好满足，好感谢！
接下来，一锅吃完，休息一下，接着往嘴里塞，嘿嘿，一不小心，就吃撑了。
幸福，感恩中，嘿嘿，下次可以包给别人吃了。