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从一碗蛋炒饭学管理


春节过后上班了,儿子仍然寒假休息中。
早晨上班前要准备早餐,还要准备儿子的午餐。
忙乱不消说,饭菜到中午就放凉了,即便是可以微波加热,味道也变了。(需求调查)
跟儿子商量能否尝试自己做一下,儿子欣然同意,跃跃欲试。(沟通任务的目的和必要性)
因为是平生第一次做饭,就选择一个最简单的蛋炒饭。(确定切合实际的通过努力能达到的目标)
我先给儿子做了一份详细的操作指导书,1、2、3、4、5、6步,并注明每一步的注意事项;(策划)
做好之后先讲解了一遍,又让儿子复述了一遍,确保明白无误。(培训)
最后交待各种调料、备料放置的地点以及份量。(物料准备、5S定置)
为了防止用错调料,把调料盒上的油盐酱醋都贴上标签。(目视化管理)
电话里询问进展及有无问题,儿子告诉我蛋炒饭如法炮制成功,并给我留了一份。(监督执行,结果反馈)
下班回来,打开冰箱,一碗色香味俱全的蛋炒饭呈现眼前。品尝一下,味道不比我做的差哦。(检验)
给了儿子一个大大的表扬。(激励)
随后指出如果再稍微淡一点会更好。儿子说盐量不好把握,我提出可以使用盐勺。(持续改进)
儿子接受建议,充满信心,表示明天可以挑战一个难度系数稍大一点的菜肴。(PDCA)
下图是他用自己的手机拍摄的——
儿子终于可以吃到新鲜出炉的蛋炒饭啦,我上班也安心了!(客户满意)

儿子的蛋炒饭

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  • 发布时间: 2011-03-14 21:35
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