南瓜紫薯饼

用高压锅来蒸

把蒸南瓜里的水倒出来，南瓜尽量让它越干越好，这样就可以少放元宵粉或面粉。（如果蒸出来的南瓜水太多，下一步就会放很多很多元宵粉去把水吸干，如果粉多，南瓜少，那么会影响到南瓜饼的甜味和口感，无论如何，加白糖总是不如南瓜的自然甜健康）倒出来的南瓜水瓜肉里加元宵粉、面粉和奶粉，搅拌均匀，调到粉团可以用手捏圆球的干湿度就可以了，因为我的南瓜很甜，所以我没有再加糖。（也可以只加元宵粉或只加面粉，我个人是觉得元宵粉好吃些。但是为了营养，我还加了一些藏民送的粗面粉，喜欢吃奶香味的还可以加了一袋奶粉，我就加了一小袋奶粉。） 根据干湿度逐步加入元宵粉，一次不要放太多了。
调好的南瓜粉（我这照片很南瓜，其实是已经用紫薯做了好几个才想起拍照的，紫薯把黄色的南瓜粉都弄成紫色了）

蒸熟的紫薯用来做南瓜饼的馅。（紫薯削皮，切块，蒸熟，压成泥）

南瓜粉取一块揉成圆形，再压扁，中间放一块紫薯泥，把紫薯馅包进去。就像包汤圆那样包。
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把包好的南瓜汤圆放白芝麻里面裹满。 把南瓜紫薯芝麻汤圆压扁成饼状，然后放锅里微火煎。

煎南瓜饼 妈妈说油不要太多，平底锅里薄薄一层油，然后把饼放满
煎好了，盛盘子里。漂亮吧 这张照片是我咬出来的，早知道拍出来那么难看，当时应该用刀切一半。不过吃很好吃，也更容易消化。南瓜和紫薯都是非常健康的食品。它们都自带甜味，但甜而不腻。