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2013-07-12 tanyong_quality 回答了问题, “一碗牛肉面”引发的管理难题
2013-07-12 tanyong_quality 回答了问题, “一碗牛肉面”引发的管理难题

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“一碗牛肉面”引发的管理难题

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一点浅见：另外可以考虑牛肉切片切大点，但是薄点，给的片数多点，在这种情况下虽然没增加成本，但是顾客的心里感觉，肯定跟给同样重量的牛肉粒或块的感觉不一样，朝三暮四就是很好的例子，研究研究心理学。

“一碗牛肉面”引发的管理难题

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大师傅的工资提成不能只和销量挂钩，应该和老板的利润挂钩，个人认为这点是精华。

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HELP!计量器具失效后如何追溯？

6

4438 次浏览 • 0 个关注 • 2013-07-12

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