作业人员卫生规范

作业人员卫生管理规范

1.目的：提高员工卫生意识，规范公司直接与产品生产有关的员工的个人卫生要求，培养良好卫生习惯，保证产品的卫生质量。

1. 范围： 适用于本公司安赛蜜产品生产过程中涉及的每位员工。

3.职责：

4.1 各部门主管负责所属与公司安赛蜜产品生产直接接触的员工的卫生健康达标及日常的监督。

4.2 行政部负责组织员工进行体检。

4.3 营销部人员负责对来公司考察、审核的客户人员身体健康方面的调查。

4.3质保部负责进行定期个人卫生的抽查考核。

5.0 程序内容

5.1 卫生健康检查

5.1.1 行政部负责组织公司所有与产品生产直接有关的员工（精烘包岗位）每年至少一次的卫生健康检查（即精烘包车间员工、车间管理人员、公司管理人员）。检查单位至少应具备市区级以上医疗卫生的资格水平（平谷区卫生防疫站），经检查如发现患有有碍食品卫生疾病者,由车间负责调离该当事人离开精烘包车间，并根据该当事人的实际工作能力，安排适合的岗位或辞退。

5.1.2 每位从事与公司产品生产直接有关的个人，必须接受有食品卫生与安全方面的内容培训。

5.1.3 新进员工若分配进行从事与产品生产有关的岗位（精烘包岗位）,需经行政部组织卫生健康检查,同时由质保部组织食品卫生与安全内容的培训,合格者方可上岗。

5.1.4 所有个人卫生健康检查证明由人事部建档保管,保存期一年。

5.2 着装要求

所有进入生产区域的人员必须执行此规定，并接受有关部门关于健康方面的调查。

A.不留长指甲，禁涂指甲油，禁止化妆后进入车间或在车间内化妆。

B.不得戴首饰（戒指、耳环、项链、手链、发卡等）、手表等饰物进入车间。

C.进入精烘包车间人员必须穿戴公司统一发放的洁净工作服、工作鞋，戴发网、口罩，并经过检查合格后才能进入作业车间，并且应保持干净。

D.工作服等应穿整齐，头发不得外露。不允许将洁净工作服穿到车间以外，进厕所必须换下工作服和鞋靴。

E.进入合成车间、中和热溶车间的人员必须穿戴统一发放的工作服、工作帽进行防护后才能进入作业车间，并且应保持干净。

F. 可能接触危险化学品（酸、碱等物料）的工作人员操作时必须佩带耐酸碱防护手套。缩合、环合及三氧化硫、中和等岗位的工作人员操作时必须佩带耐酸碱防护手套、防护眼镜，切实做好防护工作。

5.3 个人行为

A.不允许在车间（包括更衣室、消毒间以及化验室内）有吸烟、吃零食，随地吐痰等不良行为。

B.不得带与生产无关的个人物品进入车间或化验室。

C.工作时，接触食品人员不得让汗水、唾液等污染食品。

D.工作中不许交头接耳或进行打闹，精烘包车间人员手部不得随意抓头、碰衣裳及不洁物，若不小心触及则须立即清洗消毒，在未清洗消毒前不得接触产品。

E.没有得到允许,不得擅自离开工作岗位。

F.在精烘包车间，每位员工应戴手套作业，严禁手面直接接触半成品、成品。

G.离开洁净车间时必须换下工作服、帽、鞋。

H.严格遵守洗手和消毒卫生规范,保证做到完全彻底，且每次出精烘包车间后再进来时均要重新洗手和消毒。

I. 精烘包车间的作业员,在工作时,手及工器具应定时消毒。

J. 非精烘包车间人员没有经过质保部的允许，不得擅自进入卫生区,以免交叉污染。

5.4 进出车间顺序

5.4.1 必须按规定从精烘包车间的人员入口处通道进入精烘包车间。

5.4.2 进入更衣室按规定顺序更衣。

5.4.3 按规定程序清洗、消毒后才能进入生产车间。

5.4.4 先用洗手液洗净双手后，再对手部进行完全消毒，然后再用清水冲洗干净。

5.4.5 精烘包车间人员在手部消毒后，始可戴上卫生手套，然后再对手套进行消毒。

5.4.6须戴口罩的员工应在手洗消毒前佩戴好,不能在车间内或消毒后再佩戴，更不得在工作过程中随意拉下口罩，将鼻孔露出口罩之外。

5.4.7 进入精烘包车间的所有员工必须戴上口罩、更换洁净工作服。

5.4.8 如因生产需要，其他岗位员工进入精烘包车间必须由精烘包车间的人员入口处按上述程序消毒后才能进入。

5.5特殊情况处理

A、手部有创伤的或生产过程中手部受轻刀伤人员必须及时包扎好，戴上橡胶手套，并调离与食品加工直接接触的岗位。

B、感冒等轻病者必须戴上口罩且消毒后才能进入生产车间，并且只能临时调到不与食品直接接触的工作岗位。

5.6 监督

5.6.1 由生产部主管对每个生产岗位个人卫生情况不定期进行检查。发现问题立即责令当事人纠正。

5.6.2 质保部应随时对个人卫生情况进行随机检查,并做好记录。