如何理顺质量工作？请教。

公司请了培训老师帮助理顺质量体系工作，由于公司小，人员少，在听课的时总是有很多人因为工作缺席。现在公司安排我在老师走之后，理顺工作程序和完善文件。我想请教质量管理高手，我下一步应从何处入手。老师告诉了我手册需换版（按标准章节编号等等），程序减少了不少，记录格式也有很多变化。我想知道如果各位作为这个公司的管代应如果工作？谢谢了。。