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存储过程是不是特殊过程?

食品行业,体系的范围涉及到销售过程中的存储,这个存储的过程是不是特殊过程呢?
因为存储的不当,带来微生物的增长等不合格现象,也无法经济的验证。
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yiveszou (威望:0) (广东 深圳) 电子制造 工程师

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虽然没有经历过食品行业,但认为是特殊过程。
特殊过程在条文中的定义是指输出不能经由后续的测量或监视来验证的过程,包括那些仅在产品使用或服务提供后才明显成为缺陷的过程。
LZ说的是在销售过程的储存。在这个过程中,应该已经无法再食品进行检验或测量了。除非对包装进行破坏。
所以,LZ需要通过一些试验来确认什么样的储存条件是合理的,这就是特殊过程的确认了。

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