成人教育

现在发现一个从事品质管理多年的中专毕业生要想找个好工作其实很不容易,记得刚出打工时,企业要求多为中专/高中/大专,而如今多为大专/本科,有些企业专业也限制得很死,要求英语四/六级的也不在少数.
在此发帖是想了解一下,通过成人高考去继续学习的实用性和可行性,想了解成人大学是否能学得到实用的东西?成人文凭企业是否承认和实用?学什么专业较好?
如有参加过类似学习的朋友,可否告之亲身感受?
先谢了!