救火

:(
昨天刚进一个公司，主要负责验厂及以ISO的管理方法对工厂进行梳理。但对生产半天的了解，工厂什么操作规范、标准、记录都没有，连BOM也没有，生产就像垃圾场。
请问各位大吓，这样的工厂如何展开工作?
我想先从5S着手，但厂区又大，是否可以先以点的方式建立样板区？
现在头好大呀？