从三鹿事件看质量管理

目前针对三鹿奶粉事件的骂声不断，大多是从道德方面来骂企业如何无德，丧失天良，本人试从质量管理的方面出发来看这个问题。分析企业在产品质量形成过程中，质量部门的失职。
学习过《质量专业综合知识》的人应该知道，在第四章-质量检验-第二节-质量检验机构一节中对质量检验机构的职责和权限进行了描述，虽然在不同的企业对具体的职责和权限可能会更详细，但起码不应少于本节要求的这些内容。原文如下：
“1.质量检验机构的权限
为了开展好质量检验工作，实现质量职能，根据有关法律、法规及政策规定，生产组织的最高管理者应赋予质量检验部门必要的权限，其中主要有:
(1)有权在生产组织内认真贯彻产品质量方面的方针、政策，执行检验标准或有关技术标准。
(2)按照有关技术标准的规定，有权判定产品或零部件合格与否。
(3)对购入的形成产品用的各种原材料、外购件、外协件及配套产品，有权按照有关规定进行检验，根据检验结果确定合格与否。
(4)交检的零部件或产品，由于缺少标准或相应的技术文件，有权拒绝接收检查。
(5)对产品或零部件的材料代用有权参与研究和审批。
(6)对于忽视产品质量，以次充好、弄虚作假等行为，有权制止、限期改正，视其情节建议给予责任者相应处分。
(7)对产品质量事故，有权追查产生的原因，找出责任者，视其情节提出给予处分的建议。
(8)对产品形成过程中产生的各种不合格品，有权如实进行统计与分析，针对存在的问题要求有关责任部门提出改进措施。
2.质量检验机构的责任
(1)对由于未认真贯彻执行产品质量方面的方针、政策，执行技术标准或规定不认真、不严格，致使产品质量低劣和出现产品质量事故负责。
(2)在产品形成过程中由于错检，漏检或误检而造成的损失和影响负责。
(3)对由于组织管理不善，在生产中造成压检，影响生产进度负责。
(4)对由于未执行首件检验和及时进行流动检验，造成成批质量事故负责。
(5)对不合格品管理不善，废品末按要求及时隔离存放，给生产造成混乱和影响产品质量负责。
(6)对统计上报的质量报表、质量信息的正确性、及时性负责。
(7)对在产品形成中发现的忽视产品质量的行为或质量事故，不反映、不上报，甚至参与弄虚作假，而造成的影响和损失负责。
(8)对经检验明知质量不合格，还签发检验合格证书负责。”
本人不知道三鹿公司的质量管理人员有什么权限，但作为质量负责人，应当明白自己的责任，要“对在产品形成中发现的忽视产品质量的行为或质量事故，不反映、不上报，甚至参与弄虚作假，而造成的影响和损失负责”，要“对经检验明知质量不合格，还签发检验合格证书负责。”
从这一点看，三鹿公司的质量管理人员是失职的。因为企业在三月份已经知道产品质量有问题，但没有采取必的措施去查找具体的原因。虽然产品按现行的标准进行检验是合格的，但对于食品这种流程性产品，应该较机械产品难于检验，不像机械产品那样根据图纸，产品规格要求测量比对就知道其合格与否。而且标准本身应该是不断发展的，今天可行的标准， 明天不一定是可行的。而且可以看到记者们都拍到了“不法奶农”的掺假现场，试问，三鹿公司的供应商管理这一部分是如何操作的？只要对供应商进行不定期的现场审核，都可以发现问题，即使没有发现三聚氰胺在现场，起码看到其现场的卫生条件也不合格，难道三鹿不进行供应商审核，只坐在公司收货吗？这不得不让人担心食品企业的质量管理体系。虽然本人没有做作业过食品企业，但像牛奶这样的食品，本人认为也应该按流程性材料进行管理。对于流程性材料，应该注重过程的严格控制，应该监视产品的整个形成过程。就像有人说了，如果有人在产品中投毒，而且这种毒品是不在“标准”的检测要求内的，所以按照现在的一套检测流程下来，这种被投了毒的产品仍然是合格的，直到有人吃了，人死了，才知道产品有问题，才去找产品倒底有什么问题。这样想，我们以后都不敢买这些食品了。
另外，对于这种添加了三聚氰胺的原奶，我就不相信，不法奶农那么专业，加的量刚好达到三鹿的检验合格标准，为了达到检验合格，肯定加的量已经远远超过了常规值。对于这种异常现象，难道从统计报告中不会看出来吗？是奶牛吃的草好了？是奶牛改良了？是“环境改善”了？还是加了添加剂了？ 对于这种蛋白质突然增加的现象，质量部部门只要多问几个为什么，就会查出问题。
综上，本人想到了这些，若有更专业的补充，甚善。