DOE实践，请教

最近碰到这样一个试验设计：
市场最近一年陆续多次反馈说有车架油漆表面发黄（自行车行业），但是大部分车架被局部发黄污染在阳光下晒一段时间后自动恢复本色，有一小部分车架整体都发黄而且不会回复本色。经过半年的调查，一直没有找到根本原因来解决问题，于是决定尝试DOE。因子和因子水平如下：
# Factor Level 1 Level 2 Level 3

1 Paint - Clear Matte Gloss
2 Paint - UV inhibitor with without
3 Cardboard Old Supplier New Supplier
4 Fork Protector Yellow White Black
5 Covered by packaging Yes No
6 Humidity 95% 75%
7 Temperature 80C 27C
另外定义测量系统时遇到困难，因为都是目视的结果。车架底色都是白色，所以暂时去试着制作五个等级从白到黄的标准颜色来作为测量尺度，不知是否还有更好的方法？
本人刚接触DOE,掌握不全，在此请教各位：如何来安排\建立这样的试验？希望能够用Minitab来指教？如果需要再详细的叙述也请指出。