供应商（外包商）管理困惑

我们的企业产品特点是少而杂，一批产品数量不错，有时候几百几千，少的时候就生产几台。但是我们的焊接是外包的，由于数量少，一般的大型电子代工厂并不愿意生产，好不容易找到个价格便宜有愿意生产的厂商。但是肯做这样的活的单位又是那种三流小厂，不但很多资质不达到要求，也无法按照我们的生产过程控制要求去执行。所以作为质量控制的我，很困惑，小型企业或生产批次量不大的企业难道就不能进行供应商管理了吗？