自动离职人太多了，怎么办？

小女子原本是做品质的，现转去做人事了，唉，忙的都没空上6sigma了，
今天想来请教个问题：
我们公司是每月五号发工资，结薪日是上月的1号到31号，这月因为要过年了，很多产线的员工五号拿了上月工资就旷工不来上班了，离职手续也不办，手机都是停机，留的紧急联系人一个都联系不上，所以没法子在员工意见那一栏签字，也就没办法办理退工档案了，真是烦啊。
以前公司有出证明办理过，现在太多了，劳动保障部那都不乐意办理退工了，真是郁闷的很，我们公司很遵守劳动法，就算一月就上一天都发工资的，旷工什么的都不扣钱的。
来办手续什么的，也很方便的，也没什么复杂的。就不知道员工为什么不肯来办，估计是不是都回家过年了啊。
现在想问：
1.已经自动离职的人手续怎么办理？
2.怎么劝说在职员工离职的时候要办手续？
3.有没有这一类的网站，推荐下，省的我上这来问了？