从来没做过品质主管的人，如何才能做好工作？

各位好！我是一名烟台私营企业的品质主管，主要生产手机LENS、空调面板、装饰面板、铭牌、铭板和标签等，我之前在公司的生产部担任生产管理科长和计划部长之职，然后老板又安排我做品质主管。我现在已经做了7个月的时间了，手下有7个检验员。我是地地道道的不懂品质工作的，因为原来的品质主管有特殊任务调职而走，所以我是临危授命，压力特别大。说实在的，我只会管理的一点皮毛，通过问别人、看资料和加入品质群，我也创建了自己的品质群：http://user.qzone.qq.com/112528497/blog/1233134264，学到了不少东西，目前我的品质部工作还能运转良好，可是我仍然觉得自己是一个门外汉。
我的问题是：我在维护提升了之前品质部工作的基础上，似乎现在工作到了一个瓶颈，没有大的突破和成绩，我不想这样，关键是我的水平没有上去，所以带动不了整个品质部工作的成绩。其实我就是在从零开始，一点一点地学习，我是东一头西一头地瞎学，完全没有目标，没有方向，只是遇到什么不会的才会查，才会做。
我应该怎么办呢？期待各位的指教，谢谢！