打算跳槽了

06年大专毕业到宁波，共待了3个公司。前两个公司分别做了3个月与2个月，就不提了。
目前在这家台湾公司已经待3年了。现在遇到瓶颈了，状况总结下就是钱少，事多，上不去了。
我现在是实验室与进料的组长，实验室做了2年，七七八八的学了倒是不少；进料这边09年前半年接手，算是只有半年，就跟老大学会了踢皮球。目前的工作是主导测试，计量，测量，还有进料的日常工作，再加上安规，手下8个人，3个实验室的，5个进料的。进料的5个人中，有4个刚来不到半年。上面是课长，做了9年了，本地人。
自己想升起来很困难了，工资算上每个月经常加的班，不到3K,加上每天忙不完的事。也很难学到太多东西了，打算跳槽了。
现在在犹豫中，总感觉做品质不踏实，什么感觉都会点，又感觉什么都不会。打算转行技术方面，3年多了，专业也忘的差不多了。回家的话（内地，西安）。心里没底，不知道会如何。
请高手们帮忙指点指点，自己下一步该如何？