您还没有绑定微信,更多功能请点击绑定

赐教如何理解ISO22000操作性前提方案呢?谢谢!

赐教如何理解ISO22000操作性前提方案呢?谢谢!
对“好”的回答一定要点个"赞",回答者需要你的鼓励!
已邀请:

自由人88 (威望:0) (山东 青岛) 咨询业 经理

赞同来自:

标准里说的定义是“通过危害分析确定的、必需的前提方案PRP(3.8),以控制食品安全危害(3.3)引入的可能性和(或)食品安全危害在产品或加工环境中污染或扩散的可能性。”我个人觉得这里的重点是“可能性”;
它是后面的“关键控制点”分析的前提;
首先有引入的危害的可能性,然后在对其进行关进控制点的分析和监控以及确认验证。

1 个回复,游客无法查看回复,更多功能请登录注册

发起人

扫一扫微信订阅<6SQ每周精选>