如何利用统计技术对电能表生产过程进行控制？

我们是一家生产电子式电能表的单位，我也很想利用统计技术对过程进行监控，请问我应该从哪几个点、采用何种方式进行控制？
目前我刚学会使用MINITAB R14.12画一些直方图、排列图等，请问各位我应该如何才能使理论与实践结合起来？？
敬请给予指点一二!