准备跳槽去做品质经理，如何入手？？

在一家美日合资的工厂做了几年品质主管，前几天面试成功去一家台资贸易公司做品质经理（当然，工资比现在翻了一倍才去的，呵呵:loveliness: ，毕竟现在物件贼高， 还要养家），以下为此贸易公司大辞资料。

有三家加工工厂（分别加工五金机壳，塑胶机壳，SMT 贴片加工）都是台资，老板可能是贸易公司老板的朋友，主要客户为日本客户，在面试时老板给我说：“主要负责应对客人的客诉及QMP文件的制作，及推动此三家代工厂的品质提升）。
问题：1.由于QMP文件在现在公司都是前任制作好的，且涵盖了整个生产机种，但这家公司是每做一个产品就要制订一份QMP,请问该如何处理？
2.从那点开始去着手提高产品的交货品质？？

请各位管理人才，麻烦不吝开口赐教。