生产主管如此狡辩，作为品质如何对策？

晚上值班，在生产现场发现作业人员未按照规定要求将一炉料平均分配，第一包出了610kg,第二包出了450kg，生产主管说该工人平常一直都是按照要求平均分配，只是今天有人在现场，他紧张了，造成没有控制好，操作好倾倒工作。先撇开根本原因不说，仅将当时的询问表述出来，看看各位大侠有何见解。
我当时就问生产主管：为什么会出现分配不均？
他答：是因为值班人员在现场盯着，他人紧张。
我问：为什么会紧张？
他答：每个人都会紧张，包括我在内。
我问：如何解决作业人员的紧张呢？
他答：多培训，多历练。
我问：如此关键的岗位是如何培训的，培训的效果如何，是否达到了熟练操作，规范操作？
他这时就盯着人紧张在展开，答非所问了。