关于体系文件的若干问题

因为第一次主持做公司的内审和外审一系列工作。现在已经进行到文件评审的阶段。有以下问题需要各位前辈指导一下！
1、表单的编号：我在整理公司的表单编号才发现。公司用的表单有上百种之多。编号都编到100多号了。我不知道是要继续再编下去还是有些表单可以不用编号？
2、这次的文件我准备用电子档的。不打印出来。但电子档的签名要怎么弄？如何证明是审批过的？还有电子档发行要注意些什么？以前没用过电子档的