50金币买油焖茄子的技巧

我每次都会先把茄子先用油炒软，起锅，　
放油，放肉沫，放点青辣椒比较好，再放生姜，大蒜，放盐，完成这些动作后，过十秒倒入茄子。炒熟悉后起锅。

大蒜是必不可少的作料，茄子要放得油多才好吃，可油多了油腻味重了也不好，加点青辣椒有点新鲜味，也加了点辣味。如先放作料再放茄子，因烧茄子的时间长，所以作料就不香了。偶怕味精有毒所以从来不用，偶怕脸上长黑色素，所以把酱油也给免了，呵呵。

以上原属自创，呵呵，我纯属好吃之人，还喜欢翻翻花样，朋友有句话说：“好吃的人，对做吃的有研发的兴趣”，可惜的是工龄不长。