工作该如何继续...？

小妹专业不是学品质管理的，刚毕业一年，偶然的机会毕业时来到现在的公司，公司定向培养做QE，现2011年的工作安排下来了，主要工作是：供应商管理、公司系统运作的稽查、客诉的回复、应对客户的稽查、公司内部6S的稽查、外加部份品质部的品质报表汇总。现目前我的工作是：回复客诉、6S的管理、供应商管理（这三项倒是将就合格吧）。因我的主管对这些的也不太熟悉，只是对产品制作经验丰富，我现在只能对着公司的文件和一些相关的模板大部份靠自学，很困惑、头痛，我很愿意学习，但我不知该如何走下一步.......（公司是私营企业，规范还可以，发展前景也有吧，管理很人性化，但是总为产能和品质吵架，有时工作很不好开展，公司培训上也不愿花钱）
初次发贴，希望各位同行给予帮助。感谢！