关于样本的抽取

本公司的IQC管理较为凌乱，没有完整的抽样计划，关于抽样样本的方法不是很明确，样本的抽取都有哪些准则呀？是完全的随机模式还是考虑原材料的生产日期，包装单位呢？比如有3天生产的，样本从这3天中平均抽取，来料3个托盘，样本从这3托盘中平均抽取，这样做好不好呢?各位质量大侠，小弟出入品管江湖还请指教。