甜蜜素食品抽检再引关注

笔者了解到，近日北京市工商管理部门对市区流通领域的食品抽检结果表明，在13个停止销售的不合格样本中，有6个样本是因为环己基氨基磺酸钠含量超标导致的。

那么，环己基氨基磺酸钠是怎样的一种物质？如果被人体过量摄取，又会有哪些危害呢？带着这些问题，笔者走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试。

PONY谱尼测试专家告诉笔者，环己基氨基磺酸钠又称作甜蜜素，在食品生产中常用作添加剂。作为一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍。甜蜜素常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中。鉴于甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996及增补品种）明确规定，在酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料范围内使用，最大使用量为0.65g/kg；在蜜饯中使用，最大使用量为1.0g/kg；在陈皮、话梅、话李、杨梅干中使用，最大量为8.0 g/kg。

PONY谱尼测试专家指出，长期过度食用甜蜜素危害大。在食品中添加的甜味剂主要有糖蜜素、糖精钠、甜味素和安赛密四种。人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的。一般情况下，人体每日每千克体重对甜蜜素的摄入量，最多不可超过11毫克，即一个体重为60千克的成年人，每日对糖精钠的摄入量，最多不可超过660毫克；糖精钠、甜味素、安赛蜜的每千克体重摄入量高限量分别为2.5毫克、40毫克、15毫克。消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用甜蜜素，可对人体肝脏和神经系统造成危害。

食品中甜蜜素超标不仅极大地损害了消费者的利益，也严重影响了生产企业的声誉，给企业带来了难以计数的经济损失。有鉴于此，PONY谱尼测试专家建议相关产品生产企业，一定要在加强生产管理的同时，积极地到第三方检测机构进行产品送检，全面保障产品品质。