职场老人，质量新人的尴尬

旧的工作出差太多，已经严重不适合现在的生活。迫于无奈辞职了。沾边靠谱的工作以为就是质量管理了，于是打算转行做质量。
在网上开始寻找这方面的工作，结果仔细一看工作要求，似乎自己除了工作年限符合要求外，其他均不符合啦。质量理论的书籍也才看一两本，实际工作经验也缺乏。这下可怎么好？

自己也算是个好学上进的人啦，可不前的情况却是一片茫然啊。学的是机电一体化，想做这方面的质量管理，是需要扎实的技术背景的。可自己以前的工作，这方面的积累也非常欠缺。没有具体的工作也不知道从哪里学起。

质量理论到是学了些，应用的机会还是没有多少的。想从基层做起吧。估计人事看完我的简历，就把这个机会给了别人啦。
唉，为难啦。请各位达人指点。