面试时，有个问题让我不知道从何回答？

从事质量管理工作也将近7年了，这7年来，做过品质小主管，过程控制，体系管理，进料检验和供应商管理，质量工程师，参与过QCC改善活动，做过质量科长，也做过整个部门的管理，从QC到部门的管理运作，几乎涉及到品管的各个角落都有我曾经涉足的身影，但是随着时间的积累，越来越不知道该怎么理解质量，前天一个公司面试质量课长，面试我的经理问我一个问题，真的不知道该如何回答：谈谈你对质量的理解？你觉得你理解的质量是什么？
这个概念太大了，真的不知道从什么地方入手，或许我的质量管理造诣及质量知识的汇总能力还没有达到某种境界，所以不知道如何是好。把那一套质量概念搬出来那不是自己的理解。我该怎么回复呢？各位有何建议？