在没有质检人员的铸造厂如何搞好质量管理？

上个月我被派到铸造分厂，公司领导要求我将分厂的铸造质量提高。我极不情愿的接受了这一个任务，因为拥有几百号人偌大的一个铸造厂里根本就没有一个专职质量人员，平时的控制都是车间主任和工程师在管理。
来到铸造厂我就傻了，这里的受控文件简单而粗放并且还很缺，没有一个完整的铸造过程文件。这儿的人们都在用经验来做事，如果你告诉他这样做不对，会给后到工序带来麻烦的，他反而对你一吼：“哪个规定不能这样做，一直都是这样搞的。”由于没有专职的质量人员，这儿的质量记录也是残缺不全，要来个原因分析和质量追溯真是难上加难。
目前我正在整理文件，试图通过文件的约定来规范车间的操作，从而推动过程控制。不知我的想法可对，请大家谈谈各自的观点。