糖醋带鱼

周末在家做糖醋带鱼，头一次做。没在网上找食谱，全凭自己的感觉，成品那是相当的美味哦。

先准备工作：
把带鱼洗干净，剪成一段一段的，放在盘子里，摆好。表面撒些细盐，五分钟后均匀的撒上一层面粉。
葱姜蒜红辣椒切成碎末，生粉+酱油+醋+盐+水调成勾芡再加点香油待用。

开炒：
点火，锅热了放油，油热了勺白糖，炒匀了放葱姜蒜红辣椒末，出香味了调成了小火，把带鱼一片一片的放进锅里，煎黄一面后翻身再煎另一面，双面黄以后加水，盖上锅盖。大火烧开，调成小火收汤。十分钟后汤收的差不多了，把勾芡均匀的洒在带鱼上，两分钟后出锅。

准备盘子把带鱼盛出来就好啦。