吐吐苦水，大家看看我该怎么办

我的公司是个小公司，之前质量方面就我一个人，其实是大半个，小半部分还兼了其他的一部分，所以之前几年质量方面的工作都是能做的做，最主要的几个方面做了，后来总算加QC了，现在有2个人了，一个负责进料和出货，一个负责巡检和成品，工作自然比以前要细致了非常多。从前几年我一个人开始老大就要求我要把楼下生产的机器都摸熟了，要自己会做生产，这样才能发生问题时找到原因，我们的机器不是自动化的，很大一部分靠人的经验调机，做出产品，而且由于小公司，机器不多，人少，生产任务还是蛮紧的，我知道老大的要求非常对，我双手双脚赞同，可是学那个不是半天时间就可以学会的，要熟练的经验，还有就是大把的时间，我一个人的时候要负责所有的事情，还要做QC，公司小，不过品种多，有几百个，每次进料要进好几十，经常刚在楼下车间转上看看东西，一个又一个电话催你回邮件啦，处理什么事情啦，所以这个事情就一直拖着，到2个QC进来了，他们进来后，之前没做的巡检，成品，出货全部开始细致化，而且出货仓库发货时QC必须要去看2遍才行，产量啊各方面又增加了，由于供应商是母公司，还经常要做返工，然后又一起做了ISO9000，可以说真的是挺忙的，老大又要求QC必须要会生产，QC就抱怨，他们巡检是15分钟一次，有3台机器，检一次也不是1分钟就能结束，还有很多其他的事情，实在是没有时间，最主要是不是他们OP有时间调机的时候他们也正好空啊，我也一样，我真的很想学，可是你下去开个1小时的会，都有可能要接好多个电话，然后回来一看邮件十几封，真的是要么案头工作别做了，怎么办才好呢