新手上路：拜师求指教！

我是12年毕业的小本，毕业后招聘到浙江的一家管道公司做质量管理工作，已经来3个月了，目前状态：工艺实习，质量管理的相关学习。
在选择部门时选择质量管理部门，也没经过太多的考虑，只是觉得质量管理的领导对我很好。通过对质量的初步了解，副总（兼质量管理部门经理）管理的气场与调控人员的能力也深深让我折服，我决定选择质量管理这条路奋斗了。现在心态很好，工作积极性也很高，虽然现在主要工作还是工艺实习，但我下班后还会抽2-3小时去经理办公室坐坐，和经理聊聊天，看看一些近期的任务安排、程序文件，问问领导有没有什么事要我做的。基本每天8小时上班我还义务加班2-3小时，双休我也不休的，三个月我只国庆休息过4天。
某一天，领导问我想做技术还是选择管理，我毫不犹豫的说了一句，管理。几天后，副总丢给我一份实习计划书,有6个月，每个月都写得很详细，第一周干什么，第二周干什么。。。。。基本上除了技术开发中心部门，和一些财政人事部门不要实习外，都要去实习。最后还有个2年的职业规划，现场班长（2个月），主管助理，现场主管（这阶段需对成品检测中心完全熟悉起来）一年，质量主管（体系，手法，程序文件需会自己编写），质量工程师（管理方向，推测应该是经理助理）。每个职位都有职务技能要求。。。
前几天副总开恩，让我全程跟踪质量、环境、职业健康的外审，做全程记录。
今天副总给我一个任务，新来的几个2个现场质检员和3个成品测试分析员，让我带着，试着学管理，掌握气场，如何调动一大堆的期望。（事实上我目前只对现场比较了解一点，200多种产品的内控标准，国家标准，行业标准我基本都知道）
通过这几件事，突然觉得自己什么都不懂，自己可能太心急了，收集了很多资料，看得稀里糊涂，乱的一塌糊涂，想向各位前辈师父请教学习方法，领导本身是不懂质量管理技术方面的，只是调过来管理部门的，领导说质量管理部门现在很多东西不正规，要我自学，很多管理方面的东西要慢慢正规改造。什么都不懂的我突然间觉得该学的东西太多太乱，不知道从什么开始学。
总结一下自己三个月的工作经验
1、逮到领导有空就往领导办公室跑，倒倒茶，打打杂，跟吹牛的领导吹牛，跟正经的领导聊工作，领导忙就帮领导写写报告跑跑腿、打印文件；和师兄师姐吃饭聊天，抢先付账；和一线员工抽烟谈人生。
2、努力工作，坚信8小时求生存，8小时后求发展。
3、把自己学的写下来，周日对本周的学习梳理一下，把每周的工作总结跟领导谈谈，求指导。
4、注意细节，多看看现场的不足，思考一下怎么改进，不管有没有用都记下来，跟领导分析分析，把有用的建议都标示好，主动申请改进，自己跟踪看看效果。9月份我的一个可行性建议被批准，具体就不说了，预计每年为公司省下150W，很多领导也是这件事认识我的。
5、把不懂的全记下来，看哪个领导有空就问谁，统一记下，统一请教，帮自己省时间，也帮领导省时间。
我的疑惑主要有：
1、我看到很多公司 的招聘都写明，熟悉ISO9000标准，我想每个行业标准不一样，我再怎么熟悉不是也只能熟悉本行业，我觉得质量管理应该是通用的，这个要求我以后假如要跳槽了，比如想回家进一点的工作，是不是就局限在塑料行业了。
2、我这样一个新人该怎样一步一步的学习，合理化学习，哪位大师能指点一下，先学什么，后学什么。
3、质量工程师证书是要在户籍生源地考，还是可以在工作的地点城市考。
4、我目前薪资3200，是否还能接受，虽然我目前对薪资没什么概念，一心一意想学点本事，只想稍微了解下行情，3个月后工资还得评议一下，双方报价（对于我家庭情况来说，还是比较缺钱的，能多一百算一百）。
5、塑料行业跳汽车行业有多什么困难，我家那边有个江铃还不错，有一定的人际关系在里面，自己希望飘个5-8年会家娶老婆安稳点生活，也比较方便照顾父母。
6、公司是不要求E文的，是不是还得继续E文的，已经放下很久了。
写的很乱，脑子也很乱，希望得到论坛里的前辈指点，拜师，感激不尽！！！