食品“毒箭”让我们成了惊弓之鸟

一日，某个孩子问母亲：“您说带了颜色的东西我都不能吃，米饭是白色的，我可以吃吗？”母亲语塞。
食品、用品安全问题与老百姓密切相关，所以，一旦什么“有毒”、“致癌”东西被媒体暴光，肯定沸沸扬扬，让国人食欲不振。苏丹红辣椒面、旧皮鞋“人造牛奶”、硫磺金针菇、能使鸭蛋变红的“红药”丽素红色素，“大头娃娃”奶粉、“三氯生”牙膏等等无处不在的假冒伪劣产品以及不明危害的产品添加物，它们扰乱了市场，挫伤了消费者的信心。
饭不能不吃，但关于饭能不能吃的话题又不能不说。于是一边吃着不知到底有多大安全系数的一日三餐，一边必须说些不好下咽的话。
不法企业千奇百怪的造假手段，社会诚信体系的不健全，使公众习惯于怀疑一切，不相信专家，甚至不相信政府某些部门。记得去年，“毒奶粉”还在“哺养儿童”的名义下虐杀儿童！今年1月20日，卫生部公布“2004年度全国十大卫生新闻”，安徽省阜阳市劣质奶粉毒害婴幼儿事件“榜上有名”。 近日，湖南株洲又出现类似事件。一名女童因食用“正蒙牌”劣质奶粉而致重度营养不良。？“大头娃娃”的再次出现，向政府和相关职能部门再一次敲响了警钟。消费者不禁要问：监管部门，为何猫斗不过老鼠？

苏丹红、三氯生事件给我们上了一头雾水的化学课，有专家接受媒体采访表示，按照目前的资料分析，牙膏中的三氯生含量小，极低剂量地接触这种物质，对人身体的影响是微不足道的。但是马上就有人公开指责“无害说”背后有商业利益，指责专家不具备职业良知。 尽管这些长期、少量、慢性污染对现时人民生存的危害暂时不像SARS、禽流感以及急性中毒那样令人恐惧，但是从长远的人类生存的角度来看，却令人毛骨悚然，因为它将直接影响到民族后代——其实就是下一代的——健康素质和生殖繁衍能力，造成无法挽回的后果。
中国食品安全的惟一希望，就是要在食品的源头、过程和终点，都高悬法制和科技之剑。
苏丹红也好,高露洁也罢,还有劣质奶粉、劣质电脑汽车召回等等，奇怪的是,少有中国相关检测部门主动检测出来的，总是由别国检测出来-------我们自己建立一套评估体系、推行几种执行标准，有那么难吗？什么时候才能盼到食品安全体制建立呢？什么时候才能盼到食品安全体系健全呢？什么时候才能盼到食品安全法律完善呢？什么时候才能盼到食品安全技术储备充足呢？
“毒米”、“毒油”、“毒盐”、“毒菜”、“毒奶”、“毒酒”、“毒水”、“毒果”……一条有毒的食品链，死死地缠住我们的餐桌，避之不能，挥之不去。“民以食为天”，天似乎要塌了，食品“毒箭”让我们成了惊弓之鸟，让消费者举箸之时不免心有余悸，因为，我们没有中国古代小说中，那根传说中可以试出饭菜中是否有毒药的银针。迷惘的消费者茫然地乞问苍天，还有什么是我们能吃的？还有什么是我们敢吃的？