特殊特性的评定

请问特殊特性怎么评定？？
记得：2003年我们公司在做QS年度复审时，是天津的审核公司，他们的审核员说：产品的每一个特性都要关注，都要评定，对于客户要求的产品所有特性都是特殊特性，都要当做特殊特性来对待。

当时我们就搞晕了，一个产品有若干个尺寸、要求，那岂不是很多特殊特性，评定怎么做？？而且在过程中关注的特性这么多，怎么一一监控呢？？

实在不懂，请大家指点一下，关于特殊特性的知识！！