间接单位（品保课）人力盘点

最近遇到淡季，公司不“蛋定”了。因今年都没接到什么新单子，开展人力盘点，为下半年及明年的人力做预算，本质是为了降低人力成本，个人认为这无可厚非的，很正常。
但是间接单位人力盘点精确到每个岗位每项工作用秒来换算，观测5次操作，将最大值与最小值删除，取中间三次的平均值算成标准工时。
品保课该如何换算？如果是生产线很容易就换算出每个操作需要多少时间，但是品保课可行吗？
品保课应该是公司最杂的一个单位，从素材到最终的出货都需要参与，包括素材进料--性能测试---模具试模---零件量测---不良品处理----焊接组立确认---性能测试----不良问题分析----总成量测---电泳/电镀确认---PPAP资料制作/收集/供应商PPAP资料确认---客户评审对应---移交资料制作----客怨处理....以上的每项工作根本无法细化到“秒”，如果是你，该如何进行人力盘点（之前有进行较粗犷的人力盘点，但是BOSS不认同）？还是哪位大虾有类似的遭遇？

纯属好奇，头一次遇见，故有此一问！