继续本专业还是做流程，求前辈高人指点

小弟初来乍到，之前一直是潜水，最近遇到一个很纠结的问题。
先介绍下背景，本人材料专业科班出身，工作6年，之前4年在钢厂做技术，2年前跳槽到现在公司——一家德资500强做供应商质量，当然还是材料方向。然后最近老板（一年多前德国空降过来）新成立一个team——内部流程控制，让我负责这个team并作SAP的key user。工作内容差不多就是优化完善内部业务流程、供应商KPI监控、供应商失效成本分析、SAP支持这些。现在纠结的是，一直以来我做的都是本专业相关，而且做材料的SQE市场行情还是非常不错的，如果接手新工作也就意味可能要脱离本专业了，对新职位的前途不了解，感觉做流程有点paper work的味道，没什么意思。但是我又发现似乎很少有因为专业领域做的好走上管理岗位的，到了manager以上其实玩的都是流程，尤其是大公司。现在很矛盾，不知道是应该继续做个SQE还是转行到新的职位。不知该何去何从，希望有经验丰富的前辈指点迷津。也欢迎各路朋友发表自己的观点。小弟先谢过了