钣金车间制程如何管控

如题，在下是这家公司的新人，领导交付我一个任务，就是建立一个钣金品质系统。公司钣金车间出货主要是内供，目前车间里没有一个品质人员，只有一个归产线管的FQC，而且领导的意思是，以后也不会在钣金车间增加品质人员，也就是说，就我一个，QE工程师，所要依靠的只有文件或者规范去管控，还有就是那个FQC。
在下现在比较迷茫，不知道怎么着手去建立这个品质系统，钣金车间每天都有不少的不良，求大侠指导：该如何去建立这个品质系统，是从建立品质文件开始么？求解！！