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求助:有关食品行业追溯流程事宜。


各位大神:小弟初次整理食品行业有关追溯的流程,
参考了别的公司进行了修改,如下,请问有什么不合理的地方么?
哪里需要修改的?
请各位大神多多帮助!!!
谢谢!
食品行业产品追溯流程图.png
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lpt08431 (威望:49) (广东 深圳) 生物医药 经理

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有关追溯的流程?怎么看都不像。如果想体现追溯,应该是每个环节中物料的定向流动,不能发生误用,混用,出现问题时可追溯到所用物料、机台及生产条件等相关因素,如原材料检验中,来料应该有批号,所有检验报告应体现批号;领料时应注明所使用原料的批号,可在领料单中予以体现;生产过程及检验中的相关报表可体现生产批号等。如果说你这个是控制计划也不像呀?控制点和控制方法过于简单。压根就不符合HACCP的要求呀。

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