国企质量管理员工跳槽的烦恼。。。

自我概述：我是12年毕业的，在徐州一大型工程机械国企子公司做质量管理，从13年5月份进的品质部门到现在工作一年半了。刚进部门领导的意思是让干体系工作，但由于质量管理人员较少，老员工领导指挥不动，我这新人就被随意的指派，到现在体系、过程监督管理、质量改进、供方管理、六西格玛等都有涉及，但是都不精通。国企做质量大家都懂的，我现在想辞职到上海或苏州寻求一份真正的质量工作，网上看了几天，目前有些问题想请教下诸位大神。
问题：
1.以前什么都干，现在谋职什么都干应该是质量经理之类的职位了，很显然我能力不及，这只是3年后的目标，请问为实现这个目标接下的岗位应该选择哪个方向（选择汽车或汽车供应商公司）？？？
2.我挺想进外企的，但是网上职位的要求都是要英语听说读写熟练，我这英语远达不到要求，请问是不是 真的要求那么高啊，英语不是一天两天能够熟练的啊，面试的时候一般都是英语面试么，我本身有一定的基础，想进公司后再学习英语，不知道这样行不行？？？
请各位大神赐教啊！谢谢！