几个服务业的职务书
部门职能
东北菜餐厅
部门名称：
东北菜餐厅
直接上级：
中餐餐厅
下属岗位：
服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员
部门本职：
为顾客提供东北菜服务。
主要职能：
1. 为顾客提供东北菜咨询及预订服务。
2. 提供顾客领位、餐饮服务。
3. 收集顾客对东北菜的反映，经统计分析汇总后反馈到厨房部。
4. 收集顾客对酒水的反映，经统计分析后反馈到饮料部。
管辖范围：
1. 管理本部门员工。
2. 负责本部门辖区的卫生。
兼管职能：
顾客发生争执时协调关系。
东北菜餐厅
部门名称：
东北菜餐厅
直接上级：
中餐餐厅
下属岗位：
服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员
部门本职：
为顾客提供东北菜服务。
主要职能：
1. 为顾客提供东北菜咨询及预订服务。
2. 提供顾客领位、餐饮服务。
3. 收集顾客对东北菜的反映，经统计分析汇总后反馈到厨房部。
4. 收集顾客对酒水的反映，经统计分析后反馈到饮料部。
管辖范围：
1. 管理本部门员工。
2. 负责本部门辖区的卫生。
兼管职能：
顾客发生争执时协调关系。
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chiyuxi (威望:3) (江苏 昆山) 咨询业 咨询顾问
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吧 台
部门职能：吧台
上级部门：饮料部
下属岗位：调酒员、酒吧员
部门本职：为客人提供高效优质的酒水及服务。
主要职能：
1、 根据客人订单，提供各种酒水。
2、 及时提取所需酒水。
3、 向客人推销本饭店的各种酒水。
4、 根据客人要求，按标准调制各种酒水。
5、 每日清点，做好营业日报。
6、 做好卫生清洁工作。
管辖范围：
1、 吧台所属员工。
2、 吧台负责的场所。
3、 吧台所属设施、设备、餐具、酒具。
兼管职能：
无