精益在复烤企业的实施

一、 打叶复烤企业的行业地位与作用
1. 打叶复烤技术的发展，有利促进了烟叶品质的提升
打叶复烤工艺，是采用原烟(初烤烟)为原料，通过打叶、风分工艺，将梗、叶分离后，对片烟、叶梗分别复烤的一种加工方式。与挂杆复烤工艺相比，打叶复烤工艺由于高度集成的自动化设备以及先进的动态数据监测手段，可以保证原烟梗叶分离彻底，在一定温湿度的控制下，减少了造碎的产生。同时，片烟复烤过程中采取的数字化控制措施，有效保障了含水率，避免了漏烤、均匀性差等缺点。
2. 打叶复烤技术的应用，减少了造碎的发生
打叶复烤可较大地减少因烟叶造碎而带来的损耗。原因在于打叶复烤工艺使用了真空回潮和蒸汽浸润等手段，将原本干燥的原烟加湿、除虫，提高了叶片的湿度，使其在打叶工序中保持足够的强韧程度，提高了大众叶片得率，减少了造碎的发生。陕西某复烤厂采用先对烟叶进行真空回潮处理，再进行摆把作业，进一步从源头降低了拆包、分拣过程中的造碎，效果显著。经全国部分省区的比较，打叶复烤可较挂杆复烤减少烟叶损耗约4%。如果以中三烟叶的省际间的调拔价计算，每吨烟叶可减少损耗约1000元左右。
3. 打叶复烤企业的进步，提升了作业和仓储环境
打叶复烤设备的应用，使生产厂区环境大为改善。除烟叶摆把和副产品包装过程中存在较多粉尘外，其他工序烟叶均在设备内流转，作业区域较为整洁。为解决粉尘污染的问题，部分企业也采取了一些办法，如安徽某打叶复烤厂，将打叶复烤使用的蒸汽管道接入摆把车间，持续向室内喷射雾化水汽，以降低粉尘危害，提高了作业人员的舒适度。此外，还将副产品包装区进行单独隔离，加装大功率的吸尘设备，避免了粉尘对复烤车间的污染。
打叶复烤工艺实现片烟与烟梗的单独包装，也提高了企业仓储的灵活性。特别是烟梗的包装进行规范后，有效提高了仓储的利用率，经有关方面测算：打叶复烤后的烟叶与挂杆复烤后的把烟相比可减少仓贮面积20%。

二、 打叶复烤企业普遍面临的经营问题
1. 仓储能力与加工能力不符，影响生产排程进度
随着国内复烤企业的整合，目前各复烤厂年接收原烟呈逐年上升趋势，一般在12月份达到最高值。产生这一现象的主要原因是烟叶属农副加工产品，一般各地烟叶产区的成熟周期都集中在8-10月份，烟叶在产地进行初烤后，经由卷烟公司集中发货至复烤厂，导致复烤厂在这一阶段的库存激增。
在产能、配方不齐、批量不足等因素限制下，大量原烟不能得到及时加工，而产区原烟持续进入复烤厂仓库，造成暴库情况时有发生。为此，某些复烤厂均需要在厂区周边租赁临时仓储，不但造成了大量的资金浪费，也增加了后期加工过程中的运输周转环节，产生较大的人力、物力浪费。
2. 劳务工模式不能适应生产需求
打叶复烤厂一般在铺叶、摆把、搬运、包装等环节的用工人员均为临时性外聘工，这部分工人通常为工厂周边农村地区农民，且主要为妇女，年龄层次基本处于35至55岁之间，文化程度大部分为中小学毕业，还有极少部分文盲。由于季节性用工短周期的特点，给复烤厂的生产管理带来了极大困扰。其问题主要体现在人难招、人难留、人难管三个方面，主要原因有以下几个方面：
1) 由于铺叶、摆把、搬运、包装等工序劳动强度较大，工作场所粉尘严重，技术含量低，且工资不高，难以对年轻劳动力产生吸引力，加之受季节性用工的制约，无法满足劳动力长期稳定工作的意愿，导致作业人员补充困难。
2) 实际生产过程中，除了受上述因素影响人员稳定性外，劳务人员的因为自身家庭原因也导致人员流动性大。前文提到，大部分劳务群体为农村妇女，一般在家中担任较繁重的家庭劳动，农忙时节更是如此，也间接影响了人员的稳定性。此外，周边某些工厂稳定性较好的岗位，也对人员流动产生了一定影响。
3) 在企业日常管理活动中，受劳务工文化水平普遍较低的制约因素，其组织纪律性相对较差。基层管理者为了维护生产进度，避免人员流失，管理过程中存在不敢管、不想管的现象。
3. 设备维护能力制约生产效率
通过调研发现，各家企业在设备维护保养能力培养方面存在较多薄弱环节，主要表现在：
1) 设备使用和设备维护职能孤立
打叶复烤设备是一套高度集成的自动化加工设备，操作人员除了正常的开关机环节外，主要承担了设备运行状态的巡查和监控职能。在许多复烤厂中，普遍存在一种观念，即设备使用是生产部的事，设备维修是设备部的事，一个只管用，一个只管修。这一观念直接导致了设备一旦出现故障，生产部就指责设备部不能很快修好设备，设备部指责生产部违规操作的矛盾。
2) 设备维护保养的能力有待提升
一方面，打叶复烤设备是典型的成套设备，润叶、打叶、复烤工序之间均采用高速皮带联通，操作人员只需要操作控制机柜的相关按键即实现开关机、参数调整等功能。设备运行的情况也可实时反馈到显示屏中，加之设备自身的封闭性，操作人员一般难以观察具体部件的“跑、冒、滴、漏”现象。因此，设备操作人员的维护保养能力相对较弱。
另一方面，设备部门缺乏有效的统计分析工具，在设备维护方面还处于“头痛医头脚痛医脚”的层次上，没有利用5W1H的方法剖析故障原因，对反复出现的故障，如网晒变形、出料口堵料等只有应急对策，没有永久方案，对设备运行状态没有预判。
3) 设备备件管理混乱
由于没有系统性的开展OEE分析，导致企业在采购、仓储备件过程中比较盲目，常用备件无货，不常用备件长期放置，既占用的企业大量资金，又不能满足设备维护需求。同时，备件仓储管理能力较低，基本没有形成目视化管理，也直接影响了备件的查找时间，进而导致维修时间延长。

三、 打叶复烤企业如何导入精益生产
综合上述情况，可以看出，打叶复烤企业在近几年的发展中，取得了较好的成绩，同时也为“卷烟上水平”提供了有力的支撑作用，但是，日常生产经营管理也存在很多不足。借助国家局要求的“精益管理”的东风，目前烟草全行业都在开展精益改善活动，打叶复烤企业也不能置身其外。打叶复烤企业要想开展好精益改善，必须做到以下几点：
1. 充分认识精益生产对企业发展的深远影响
精益思想目前已成为全球制造业克敌制胜的法宝。导入精益思想的生产模式，不仅仅是国家局对烟草行业的政策引导，更是现阶段烟草行业发展的必然趋势。长期以来，打叶复烤企业由于其扮演的特殊角色，在生产管理的模式、水平上与卷烟企业相比存在较大的差距，尤其是在现场、物流、人员、设备管理等方面，仍处于比较粗放的模式。复烤企业之所以必须依靠精益思想才能继续发展，应当从两个方面解读：
1) 国家烟草行业发展的必然趋势。
加入WTO后，外国烟草集团进入我国的市场壁垒越来越低，我国的烟草市场结构正逐渐发生变化。近年来，由于“特零证”等非关税壁垒的取消和关税的进一步减让，外烟在我国零售市场上与国产卷烟机会均等，可以公平参与竞争。加之关税的进一步减让，中、高档进口卷烟与同等价位的国产卷烟相比，在价格和成本上将具有竞争优势。 因此，烟草行业不但要在卷烟销售环节继续发力，同时必须持续向内部经营管理要效益，打叶复烤企业自然也不能独善其身。
2) 企业自身的迫切需求。
根据专卖法规定，烟草专卖品包括卷烟、雪茄烟、烟丝、烤烟及晾(晒)烟，其生产、收购、调拨、销售、储运、价格等业务，均由烟草公司统一经营管理。作为打叶复烤企业，由于产品价格已经确定，想要持续提高效益，必须深挖内部管理损失，持续降低经营成本，这与精益思想的理念不谋而合。特别是在国家局总量控制的指导思想下，要确保实现企业税利目标，必须向管理要效益，实现由规模效益型向质量效益型转变。同时，近年来，随着人力成本、能源价格的不断攀升，制造型企业的利润空间被持续压缩，打叶复烤企业生产中需要大量初级劳动力，且工艺实施过程中需要消耗水、电、煤等资源，导入精益管理适逢其会，也符合当前企业发展的需要。
引入精益思想对于打叶复烤企业解决自身经营问题，有着不可替代的作用。精益思想倡导的准时化生产、自働化生产，在解决计划混乱、库存超量、人员冗余、设备不良方面具有十分显著的效果。通过导入精益思想，可以逐步改善企业内部经营环境，持续降低人力成本，实现设备高效产出，为企业发展注入新的动力。
2. 高层支持，以点带面推动全员参与热情
什么是精益思想？打叶复烤企业如何导入精益思想？长期粗放的管理模式下，精益思想如何落地生根？这是摆在打叶复烤企业管理者面前的难题。以下两点至关重要：
1) 要确保企业主管领导的高度支持。
众所周知，丰田生产方式的推进，正是在大野耐一的坚持推行下，通过几十年的努力，逐步完善起来的。而大野耐一本人就是丰田的第二领导，身为第一领导的丰田喜一郎则给予了大野耐一毫无保留的支持。由此可见，获得高层支持是推进精益思想的根本保证。而在中国企业典型的领导文化中，任何事情，只有高层重视，基层才可能响应。因此，在推行精益思想过程中，要确保高层持续不断的参与到精益导入的主要环节中，从精益思想宣传、现场诊断、改善案例实施到阶段总结，都应当体现出高层领导推行精益思想的决心和魄力。唯有这样，才能打破部门间的壁垒与隔阂，形成改善合力，推动精益理念的落地。
2) 要树立精益改善的典型事例激发全员改善热情。
通过精益工具的运用，从细微之处着手，从表象化的改变着手，让员工一眼就能看到改善的好处，切实体会到改善的作用，才能让一线员工参与到精益改善的潮流中，成为改善的主要力量。如果精益思想的推进仅仅停留在理念的宣传阶段，而没有显著的成效，那么久而久之，员工对精益思想的认识就可能走入误区，认为精益思想就是搞卫生，划线等等“表面工程”，没有解决员工最迫切的需求，导致精益导入的失败。
3. 培养高素质的改善团队
精益思想创造了众多实用、高效的改善工具，同时也构建了一套完整的生产管理模式。但是，全盘吸收引进到复烤企业并不实际。复烤企业的工艺流程是典型的批量加工模式，受产地、等级、配方等多方面的因素制约，且在原料、成品的控制力度上十分薄弱，与精益思想中要求的小批量、多品种加工理念相距甚远。因此，必须要在企业内部培养一批熟悉精益工具、方法的队伍，在他们的带领下，结合企业实际开展精益活动。这支队伍应当由各部门的年轻业务骨干组成，他们既熟悉企业各个版块的业务职能，也能够快速接受精益思想的新鲜理论，通过系统的培养，即可成为本部门推动精益生产的主要力量。同时，由他们再来带动更多的员工学习精益、实践精益，营造全员改善的良好氛围。
4. 灵活运用激励机制
古语有云：“重赏之下，必有勇夫” 。能够灵活运用激励机制，促进精益改善朝全员参与的方向发展，是精益导入的重要环节。从经验分析，精益导入初期阶段，企业各部门对精益活动抱有怀疑和抵触的情绪，认为精益活动增加了自身的工作量，而且也看不到改善的成果。特别是在进行精益工具的培训、会议中，经常有员工以工作忙、没时间等借口缺席、早退。因此，利用激励措施促进各部门参与改善活动具有十分重要的作用。在“自上而下”的推进过程中，必须采取强有力的手段，使每个部门感受到压力，促进其自我学习、自我完善，防止只有精益推进组织唱独角戏的情况出现。

四、 如何确保精益思想在打叶复烤企业的可持续发展
尽管精益思想的正在被越来越多的企业所推崇，但是由于种种原因，并不是每个企业都能够成功的实施精益生产。要确保精益思想的落地生根，必须建立一套可持续发展的措施。
1. 把企业发展规划与精益思想有机融合
复烤企业在制定中长期规划工作中，应当结合精益理念，提出适应市场变化的奋斗目标。通过以往的经验可知，企业十分看重营销与产品规划，对生产效率、能耗和人力成本并不十分关注。这主要是因为在一定阶段内，这些指标是相对稳定的。但是，在引入精益思想的管理模式后，企业必须在关注外部市场环境的同时，加大对成本的进一步压缩力度。通过组织职能、关键绩效指标的评价机制，促进各部门的精益改善意愿。
2. 成立精益可持续发展推进组织
为了推动精益思想在企业的应用，必须建立一个以企业主管领导为核心的精益推进组织。要确保该组织管理目标和制度的延续性，不会因为企业高层领导的更迭而变化，才能使精益思想的的推行不仅仅停留在“政治任务”或“形式主义”的层面。
打叶复烤企业尤其需要正确解读精益思想在企业推进的必要性。尽管国家局倡导把精益思想与工作实际相结合，已经成为烟草行业未来一段时间的重点工作，可以说是一项政治工作。但是企业主管领导应当清醒的认识到，未来打叶复烤企业的发展，必然要依靠精益思想的理念为指导的。实施精益生产管理，不仅仅是面子工程，更是企业发展的必然趋势。
因此，为了能够深入推进精益思想的落地，公司级的精益推进组织，除了制定中长期的企业精益目标外，还需要对各部门的精益活动进行监督、评价，形成完整有序的考核机制，使精益活动持续有效的开展下去。
3. 完善基层员工合理化建议的申报、实施平台
精益思想的推行模式一般采用“自上而下”的方式，先由高层领导接受、理解精益思想的精髓，随后再由企业中层管理人员接触精益理念，最后才能传达到一线员工中。最新的精益理论显示，这种“自上而下”的推行模式，在初期可以体现出良好的效果，可以快速的使员工了解精益思想，掌握各种改善工具和技巧。但是难以持续激发员工改善热情。
为了让广大一线员工发挥改善的主体作用，除了精益推进组织的积极引导外，更重要的是建立一套完整、可行的改善达成机制。其中明确改善提案的方法、方向，哪些改善可以自行完成，哪些改善需要专业人士完成，有怎样的激励措施等等，这样才能让员工直接感受到改善的成果，激发改善热情。在此过程中，逐步将“要我改善”转变为“我要改善”，从而达到“自下而上”的可持续发展模式。