关于未来发展方向向各位前辈请教

我是14年毕业质量管理专业的职场新人，毕业后进进入一家汽车零部件企业做供应商质量保证，目前主要工作是供应商处问题处理以及公司内部质量问题分析，经常会去供应商处出差(公司还有SQE，我们属于SQA)，供方参差不齐，基本上都是小作坊，工作很难开展，个人能力提升也很慢。这家公司在行业内有相当的知名度，但是由于是民企各方面都比较混乱。目前感觉自己能力太差很多工艺和技术都不了解。偶然的机会跟着现在的师傅学习，师傅是之前是质量部经理因经常指出技术中心设计问题太多被排挤到下面子公司，但是师傅理论和实践都比较丰富，他建议我去一线从操作机床干两年，然后慢慢学起，大概要五年时间。现在的岗位工作很繁琐，除了看检验员检验报告还是检验报告，更多的是整个科室都不怎么懂，关键技术在技术中心，再加上流程比较乱，做事力不从心。我现在该如何选择，去师傅在的子公司跟着师傅往技术方面走还是继续在现在的位置呆着有空就去师傅哪里请教？手机打的，也没注意前后逻辑，见谅。最后一个问题，做质量的需要懂技术和工工艺吗，之前我一直认为不需要懂这些，现在我却动摇了。