十字路口该何去何从

又到了人生的十字路口，不知道该如何选择，请大家传授经验。
先简单介绍下自己：
毕业六年，先在国企做了两年技术，在国企里面也没有学到什么技术。后来到另一家新建成立的工程机械主机厂，做质量管理4年，主要做产品质量问题的责任界定，售后故障问题的存档、统计、分析，组织制定改进措施并跟踪证，责任部门对策资料的审核和督促，组织公司内审外审和供应商审核。有中级质量工程师和内审员证书。技术基础比较薄弱，会使用质量管理工具。由于差，工厂合并，工作地点变更，选择离职。
找到一家公司，有500人左右，做质量管理，待遇尚可，现在在车间实习，进去之后发现该公司没有正规的质量管理，质量完全在靠检查员检查控制。后拿到另一家offer，老板看上名校背景，同意我去做技术，从零开始学习，待遇开始几个月较低，本人已30岁，从零开始有一定难度。
本人一直想去汽车行业做质量，但投了几家均以没有汽车行业背景被拒绝。
现在很苦恼是选择做技术还是继续做质量，请各位坛友指点。