关于产品实现过程的文件保存期限?

这个问题还是要具体问题具体分析，虽然我不是做汽车行业的，但是给你点思路：
记录是一种特殊类型的文件，所以我以下我都用文件代替了，其实ISO的要求，更关注于记录的保留所需的控制，你可以仔细读以下4.2.4部分，
1）首先看看是什么样的文件，先说非技术文件，比如说培训记录，一般我们至少要保持到员工离职，有的企业会永远保留。
2）技术文件，首先要看是否有相关法律法规的要求，如果没有，按照产品使用的最大年限确定，比如说你们公司出了一款车型的图纸，多年后你们已经不做了，但是车主的车子还在用，所以这些图纸在车子报废之前都要保留（你说的15年可能是根据国家汽车相关要求来的，或者是最大使用年限来的，我做的是医疗器械，如果不是置入我们一般保存有效期+3年，但是置入类的，比如心脏支架，就要按相关法规要求，因为心脏支架会在人体内使用几十年，我们会选择终身保留），否则以后产品出了问题，但是你们对应的文件都作废了，无法确保在需要时可以找到适用的文件，尤其是你们的相关生产记录。
更直观的例子，你买了一台小米2，现在都出小米4了，但是小米2客户可能还在用，维修的时候就需要小米2的相关图纸，如果没有，就不符合就是4.2.3 d)的要求。
3）你提到的客户要求，如果相关文件输入客户资产，那么保留期限和作废就要询问你的客户。就是你所说的7.2.1和7.5.4。
4）试样和检测的产品保留期限大体相同，如果是OEM/OBL企业，更多的是看客户的要求，不过一般都会有计划的长期保留，供日后比对使用。但是要注意行业相关法规的要求，比如说我们医疗器械有商检留样或者供官方抽样，这个一定要注意，需要符合相关法律法规的要求。
5）文件长期保留确实是质量体系容易出问题的地方，占用大量的存储空间和资源，正因为这样，国内的企业可能做的不是很到位（这个想坐好，所用资源还是挺多的），在国外，大规模的公司会建立专门的团队和存储地点，比如说要做到快速查阅，节省空间，设施都是那种有一个类似方向盘的东西，可以来回挪动，甚至是加入条形码，储存之前都要扫码备案，一个一个小抽屉，每份文件都有防潮的袋子，有点类似于图书馆。
以上信息可能不全面，希望可以帮到你。