关于质量目标的制定

我公司去年和总部分离出来了，也将公司名称改了，但是客户那边还没有完全通知，因为担心客户会接受不了。所以现在是相当于没什么客户，在制定质量目标时就不太好定，像销售额，客户满意度，交付达成率等就没有数据。在这里求教各路大神，制定质量目标应该怎么去定呢？从哪些方面去考虑呢？