FSSC 22000食品安全体系认证内审员

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课程概述
本课程时长为3天。
食品安全体系认证 22000（Food Safety System Certification 22000，简称FSSC 22000）是一套健全的、基于ISO 的认证计划 (scheme)，目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。 它结合了ISO 22000食品安全管理体系标准和食品安全前提方案ISO/TS 22002-1、ISO/TS 22002-4和公共可用规范 PAS 222以及其他的附加标准，并获得“全球食品安全倡议机构”（GFSI） 认可。
ISO/TS 22002-1《食品安全前提方案－第1部分：食品生产》是对ISO 22000前提方案的补充，适用于食品生产商。
通过本课程的详细讲解，学员可以了解FSSC 22000标准条款的最新要求, 以及对ISO 22000标准做技术细节补充的ISO/TS 22002-1《食品安全前提方案－第1部分：食品生产》前提方案标准。学会如何整合ISO 22000和前提方案，建立FSSC 22000食品安全管理认证体系。
SGS管理学院资深讲师精心讲授，理论与实践完美结合。
课程收益
    认识食品安全管理体系标准的重要性，了解审核技巧和方法：
    了解和学习食品生产行业的FSSC 22000食品安全管理体系相关标准，对其难点和重点进行详细剖析；
    了解和学习开展内部审核应注意的问题，提高内审技能；
    了解和学习FSSC 22000过程方法在审核过程中的应用。
培训对象
食品生产企业质量管理人员、生产管理人员及与食品安全管理体系相关的人员等。
培训大纲
    FSSC 22000体系概括介绍
1、    FSSC 22000体系发展与沿革介绍
2、    GFSI与FSSC 22000食品安全体系概述
3、    FSSC 22000、ISO 22000、ISO/TS 22002-1标准三者之间的关系
4、    FSSC 22000附加条款要求

    ISO 22000标准条文解读
1、    ISO 22000体系概述
2、    ISO 22000体系目标和总要求
3、    ISO 22000文件要求
4、    ISO 22000管理职责
5、    ISO 22000资源管理

    前提方案标准介绍
ISO/TS 22002-1《食品安全前提方案－第1部分：食品生产》
    内审技巧与考试

备注：
本课程公开课可与《FSSC 22000（第3版）食品安全体系认证内审员-包装生产》合并开课，课程时长为3天。