实施完整的过程监控，具体操作步骤是什么？

在质量岗位已经从业多年，同时也都是在一个行业。我们这个行业的产品比较独特，是导航电子地图数据，大致来说就是外业开车出去通过摄像、拍照，加上同步采集回来的GPS轨迹，进入内业后员工们把这些原材料放到电脑上，使用定制的编辑软件，把原料编辑成矢量化的数据，一根根线条、一个个点等。
其生产过程与传统的产品制造过程非常像，也是劳动密集型，也是有多个工序，多个工作流程，也分产品线，主要的区别就在于产品的形态，不是流水线上零件，而是网络和终端上的数据。
 
我目前在设计整个生产过程的控制体系，大致是这么想的：
1. 通过控制计划的理论指导，去识别应控制的内容，初期估计由我来主导识别、设置控制点，后续做着做着，慢慢都熟悉后转交给其它同学
2. 识别出来的控制点，尤其是增值后的过程产品的，通过SPC来进行控制。
 
不知道上述想法是否可行？看了一些书，只是在说测量和控制，具体的做法也没有好的实践可以借鉴，望各位先行者不奢赐教！