不懂就问，关于厨房用具——锅
为什么现在的不锈钢鸳鸯锅/子母锅等手柄都没有隔热防护了？而普通的汤锅、蒸锅都有，总不会因为成本吧，有知道真相的吗？
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那个东西，火大了很容易烤化。
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马克西姆 • 2022-10-13 10:06
这个观点，普通的锅不也一样存在这个问题嘛
manutd123 • 2022-10-13 10:58
应该和使用条件有关，不锈钢鸳鸯锅/子母锅最高温度很少会上80°吧，手柄温度会更低
马克西姆 • 2022-10-13 13:25
@manutd123:汤锅有隔热手柄，火锅没有，两种锅本质上并没有差异，都是把水烧开，温度自然不会低
逆流行险 • 2022-10-13 13:33
@马克西姆:反正我家里的这个地方都是烤坏的，锅高一点也好还，矮了离火源近尤其容易烧坏。